Apabila anda memilih untuk makan di luar,terdapat beberapa perkat\ra yang perlu anda pastikan:
- Tidak terlalu hampir dengan jalan raya dan aliran lalu lintas yang sibuk.
- Jauh dari tempat ternakan haiwan,parit atau tangki septic.
- Terdapat keprluan asas seperti air yang bersi untuk membasuh,elektrik,tempat membuang sampah yang betul dan tandas yang bersih.
- Menyediakan tempat untuk membasuh tangan dan sabun.
- menggunakan gelas dan pinggan yang bersih,tidak retak atau pecah.
- elakkan gerai di tepi jalan yang tidak bersih.
- Tempat penyediaan makanan yang selamat dan bersih.
- Bebas daripada haiwan seperti kucing,tikus,anjing,lalat,serangga,burung dan pepijat.
- Utamakan premis yang mempunyai pengesahan daripada pihak berkuasa tempatan sebagai bersih dan selamat.
Anda juga harus memilih premis makanan yang mengutamakan kebersihan diri dan pengendalian makanan yang betul seperti berikut:
- Memakai pakaian yang betul dan bersih.
- Memakai penutup kepala.
- Mengutamakan kebersihan diri(kuku yang bersih dan pendek),tidak merokok,meludah,batuk ke arah makanan,tidak menggunakan tangan untuk mengambil makanan,menggunakan tuala yang bersih,tidak menjilat atau menggunakan jari untuk merasa.
- Tidak menyediakan makanan yang erhampiran dengan tandas.
- Menggunakan tuala yang berbeza untuk mengeringkan tangan,mengelap meja dan peralatan.
Fatin Nurina
No comments:
Post a Comment